Словарь русских фамилий - азимов

Основа 'азим' может быть троякого происхождения:

1) греческое 'азим' (полностью 'азимон') пресная лепешка, употребляемая в религиозном обиходе. В этом случае фамилия Азимов семинарская;

2) арабское имя Азим, перенятое и тюркскими народами, означает '';

3) из Озим, Озимый так могли назвать ребенка, родившегося осенью, накануне зимы.