Словарь русских фамилий - чашников

ЧАШНИКОВ

Чашник в Древней Руси княжеский виночерпий. На пиру у князя Владимира в 'Руслане и Людмиле' Пушкина подавались 'ковши, серебряныечаши с кипящим пивом и вином... Их важно чашники носили и низко кланялись гостям'. В монастырях чашник монах, заведовавший погребом и напитками. Чашниками также насмешливо называли старообрядцев, которые даже в гостях ели только из своей чашки, 'чтобы не обмирщиться, не опоганиться'.