Словарь русских фамилий - дежнев

Дежёнь сытное блюдо, в состав которого входит творог, толокно, молоко и т. п. Вероятно, прозвище упитанного, белотелого человека. (Ф) Прозвище Дежень могло быть дано толстку или изрдному едоку. В основе слова дежа квашн, родственна фамили Дежин.(Э)