Словарь русских фамилий - ливенцов

Ливенец житель города Ливны, Орловской области. Ливенцы отличались пристрастием к мучному блюду саламате, откуда и дразнилка: 'Ливенцы саламатой мост обломали', намекающая на легендарное событие, когда навстречу воеводе жители везли по горшку саламаты со двора, полагая, что нет угощения вкуснее. (Ф) .