Словарь русских фамилий - патапов

Потаня уменьшительное от имени Потап (Потапий). Этимология этого имени, заимствованного у греков, не установлена. (Ф) А в словаре Петровского есть еще и крестильное мужское имя Потамий (с греч речной), а у него производная форма Потаня. .