Словарь русских фамилий - шаталов

Шатала, шатало тот, кто шатается, скитается; человек, имеющий 'охоту к перемене мест'. В рассказе Горького 'На плотах' парень Семен называет себя 'бобылем-шаталой'. (Ф). См. также Шатов.

Из добавлений постеителей сайта

В Белгородской обл. Старо Оскольский район есть деревня Шаталовка. Откуда родом практически все Шаталовы. Есть легенда , что имя деревне и ее жителям дала императрица Екатерина 2 когда проезжая мимо увидела практически всех пьяными и назвала Шаталовкой. .