Словарь русских фамилий - ульченко

Ульян народная форма древнеримского имени Юлиан ('принадлежащий к роду Юлиев').

(Ф). Фамилии образованы от крестильного имени в мужского Иулиан, Юлиан, в русском варианте Ульян (Ульянов) и женского Ульяна (Ульянин). Иулиания с лат. 'кудрявая'. Ульянкин от Ульянка, форма как мужского так и женского имени. Ульянищев. До XVII в. суффикс -ище носил признак уменьшительности. Имена на -ище предпочитали попы. Ульяшков от уменьшительной формы Ульяшко от Ульяна.