Словарь русских фамилий - верещагин

Верещага болтун, говорун, тот, кто без умолку верещит. Очень распространенное древнерусское нецерковное имя. (Ф) Верещака омлет, глазунья. Верещака, Верещако украинские фамилии.(У) В 'Ономастиконе' Веселовского: 'Верещага Блеклого, конец XV в., Углич; Верещага, крестьянин, 1510 г., Новгород; Никита Басенок Верещагин, дьяк царя Ивана, 1551 г.; несколько Верещагиных в XVI в. на поместьях в Ярославле. Верещага 1) крикливый болтун, брюзга, сваливый человек; 2) яичница-глазунья на сковороде. .