Словарь русских фамилий - язев

Язев. Наиболее вероятно отчество от нецерковного личного имени Язь. В основе общеизвестное слово язь 'пресноводная рыба'. Производное от яз 'заграда на реке', весьма распространенное в старину, давало бы твердое з Язов. Еще труднее привлечь слова язвить, язва. (Н). Фамилия Язиков тоже из 'рыбного' ряда. (Э) .