Анатомия и морфология растений - антоциан

водорастворимый пигмент растительной клетки, способный изменять свою окраску в зависимости от кислотности среды (в кислой – красный, в нейтральной – фиолетовый, в щелочной – голубой). Окрашивает как вегетативные, так и репродуктивные органы растений в разные цвета – от голубого до красного.

Анатомия и морфология высших растений.

Коровкин О.А.

2007

.