Анатомия и морфология растений - таннины
Таннины
таннины
разнообразная группа производных фенола. Аморфные вяжущие вещества, обладающие антисептическими свойствами. Относятся к дубильным веществам. Предохраняют ткани растения от загнивания. Соединяясь с белками, Т. образуют водонерастворимые соединения, поэтому их широко применяют в качестве естественных дубителей кожи. Много Т.
содержится, напр., в корке дуба (Quercus), в листьях чая (Thea), в корневище бадана (Bergenia).Анатомия и морфология высших растений. Словарь терминов. — М.: Дрофа
Коровкин О.А.
2007
.
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
танниды, группа фенольных соединений растений. По хим. строению сложные эфиры фенолкарбоновых к-т (напр., галловой) с многоатомными спиртами (напр., глюкозой), конденсированные фенолы и др.; обычно к Т. относят все встречающиеся в растениях фенольные соединения с мол. массой примерно от 500 до 3000, способные образовывать прочные связи с белками, полисахаридами и др. макромолекулами. Содержатся в коре, древесине, листьях и (или) плодах мн. видов растений (у однодомных отсутствуют), в галлах; более характерны для древесных. Накапливаются также в вакуолях растений, способных к тигмонастиям (мимоза). Подавляют рост мн. патогенных для растений микроорганизмов, защищают растения от поедания животными (антифи-данты). Свойства Т. осаждать (свёртывать) белки лежит в основе их дубящего действия (франц. tanner дубить кожу, отсюда назв.). ...Биологический энциклопедический словарь
Вопрос-ответ:
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1059 | |
2 | 944 | |
3 | 912 | |
4 | 784 | |
5 | 780 | |
6 | 744 | |
7 | 724 | |
8 | 686 | |
9 | 655 | |
10 | 614 | |
11 | 603 | |
12 | 570 | |
13 | 560 | |
14 | 555 | |
15 | 552 | |
16 | 534 | |
17 | 529 | |
18 | 482 | |
19 | 470 | |
20 | 455 |