Экология человека - земледелие

— ведущий в мировом масштабе типе хозяйственной деятельности, основанный на выращивании культурных растений. В растениеводстве аккумулирован исторический народный опыт обработки почвы, селекции растений, ухода за посевами, сбора урожая и т.п. Земледелие возникло одновременно с приручением и одомашниванием животных в мезолите-неолите 8 10  тыс. лет назад. Н.И. Вавилов выделил 7 основных географических генетических центров происхождения культурных растений. Начальные этапы растениеводства связаны как с богарным, так и с орошаемым земледелием, сначала на естественных разливах горных ручьев («болотное», «лиманное» земледелие), а затем на искусственно орошаемых участках дельт и речных долин с помощью гидротехнических сооружений .

Раннее растениеводство развилось прежде всего на благоприятных для этого в природном отношении местах, которые использовались длительное время. Самой главной формой освоения новых ареалов для возделывания сельскохозяйственных культур было подсечное земледелие. Ирригационные системы в долинах больших рек давали возможность «вечного» возделывания культурных растений, в то время как дождевое земледелие умеренной климатической зоны постепенно переходило от подсечного земледелия к полевым системам, основанным на чередовании (трехпольная, травопольная системы, использование чистых паров) и на более или менее интенсивном удобрении.

В зависимости от природных условий формируются различные виды земледелия: 1) устойчивое в умеренном поясе с достаточными осадками; 2) орошаемое (ирригационное) в засушливых областях; 3) земледелие круглогодичное во влажных субтропиках и тропиках (с двумя-тремя урожаями). Формы земледелия могут быть экстенсивными и интенсивными в зависимости от характера и степени интенсивности использования земли, методов восстановления и повышения плодородия почвы (системы земледелия). Важную роль в прогрессе земледелия сыграло развитие земледельческих орудий (ручных, плужных), интродукция из древних центров культурных растений. Основные хлебные злаки — пшеница и ячмень — стали базой древнейших земледельческих цивилизаций на западе Старого Света (Передняя и Средняя Азия,  Средиземномрье), рис — на востоке и юге (Юго-Восточная, Восточная и Южная Азия), маис и бобовые — в Новом Свете (Мезоамерика и андские страны). В засушливой зоне прогресс земледелия в интенсивной форме был связан с развитием ирригационной техники. На равнинах поливное (ирригационное) земледелие основано на крупных системах каналов с паводковым, самотечным и чигирным орошением. В зоне гор и предгорий вывод воды на поля осуществлялся небольшими системами с помощью струенаправленных дамб или подземных кирязов.

Экология человека. Понятийно-терминологический словарь. — Ростов-на-Дону.

Б.Б. Прохоров.

2005.