Географическая энциклопедия - скотоводство

Европе.

м занимаются во всём мире. От крупного рогатого скота получают молоко и мясо. Ок. 90 % молочных продуктов, потребляемых населением всех стран мира, приготовлено из коровьего молока. Производство говядины составляет ок. 50 % всей мясной продукции (кроме мяса птицы). При забое скота, помимо мяса, получают шкуры, из которых выделывают различные сорта кож.

Наибольшее поголовье крупного рогатого скота сосредоточено в Индии (св. 226 млн. голов), Бразилии (св. 176 млн.), Китае (св. 108 млн.), США (св. 96 млн.), Аргентине (51 млн.); в России оно составляет ок. 27 млн. голов. Скот разводят в индивидуальных хозяйствах и на специализированных животноводческих фермах (комплексах), где осн. производственные процессы (кормление, доение, уборка помещений) механизированы. .