Толковый словарь по почвоведению - активность протеазная почвы

разлагать белки и полипептиды. Обусловлена активностью ферментов-протеаз,

продуцируемых почвенными организмами. Играет важную роль в жизни п.,

так как участвует в мобилизации и круговороте азота.

См. также:

Активность Каталазная Почвы, Активность Инвертазная Почвы, Активность Уреазная Почвы, Активность Амилазная Почвы, Активность Аммонифицирующая Почвы, Активность Денитрифицирующая Почвы