Словарь классических древностей - хлебный мякиш

 • Άπομαγδαλιαί.

 Греки не знали салфеток, а употребляли для вытирания рук за столом хлебный мякиш, смятый в тесто (απομαγδαλιά); гостям для той же цели предлагалось и нарочно приготовленное тесто. После употребления эти куски хлеба бросали собакам, отсюда название κυνάς. У римлян, напротив, были в употреблении особые тарае (см. это слово).

Реальный словарь классических древностей. Под редакцией Й. Геффкена, Э. Цибарта. — Тойбнер.

Ф. Любкер.

1914.