Исторический словарь - откидное молоко
Откидное молоко
откидное молоко
прототип сушеных молочных продуктов. Заквашенное молоко сливают в бочонок и позволяют ему там бродить, отливая выделяющуюся сыворотку. Когда осадок загустеет, его "откидывают" в холщовой клин "порту" и кладут под пресс. Твердое О. м. легко распускается в воде, образуя освежающий напиток ирьян или айран. .Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 2534 | |
2 | 1707 | |
3 | 1265 | |
4 | 1052 | |
5 | 996 | |
6 | 993 | |
7 | 918 | |
8 | 867 | |
9 | 830 | |
10 | 810 | |
11 | 805 | |
12 | 775 | |
13 | 773 | |
14 | 761 | |
15 | 759 | |
16 | 737 | |
17 | 724 | |
18 | 716 | |
19 | 706 | |
20 | 666 |