Малый академический словарь - свёкла

1.

Овощное, кормовое и техническое растение сем. маревых.

Кормовая свекла. Сахарная свекла (сорт свеклы, из корней которой получают сахар).

2. собир.

Съедобные утолщенные корни этого растения красного или белого цвета.

— Лучше всего, благодетель мой, борщок из свеклы на хохлацкий манер, с ветчинкой и с сосисками. Чехов, Сирена.

Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР

Евгеньева А. П.

1957—1984