Геологический толковый словарь - белки белковые вещества
Связанные словари
Белки белковые вещества
белки белковые вещества
— высокомолекулярные коллоид, азотистые орг. соединения, играющие наряду с углеводами и липидами важнейшую роль в живых организмах (особенно животных и низших растительных). Химически Б. представляют собой поликонденсаты различных аминокислот , способные при гидролизе расщепляться на индивидуальные аминокислоты.Различают Б. простые (протеины) и сложные (протеиды, в состав которых входят не только белковые элементы). Б. содер. до 15—17% N, обладают оптической активностью. Особую группу Б. составляют кератины, входящие в состав наружных покровов животных (эпидермис, волосы, роговые вещества и др.). При разложении остатков отмерших организмов Б.
в основном разрушаются, но часть продуктов распада образует в результате реакций вторичного синтеза стойкие соединения (меланоидины), являющиеся основным носителем N в ископаемом орг. веществе. В некоторых старых (отчасти и в современных) гипотезах происхождения нефти Б. приписывается существенная роль в нефтеобразовании. .
Рейтинг статьи:
Комментарии:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1789 | |
2 | 1382 | |
3 | 1236 | |
4 | 1032 | |
5 | 943 | |
6 | 834 | |
7 | 787 | |
8 | 764 | |
9 | 623 | |
10 | 572 | |
11 | 570 | |
12 | 536 | |
13 | 531 | |
14 | 517 | |
15 | 509 | |
16 | 507 | |
17 | 488 | |
18 | 437 | |
19 | 431 | |
20 | 414 |