Естествознание. Энциклопедический словарь - брожение
Брожение
брожение
процесс ферментативного расщепления органич. в-в, преим. углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте в-в в природе. Нек-рые виды Б., вызываемые микроорганизмами (спиртовое, молочнокислое, маслянокислое, уксуснокислое), используются в произ-ве этилового спирта, глицерина и др.
техн. и пищ. продуктов.Естествознание. Энциклопедический словарь
.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 381 | |
2 | 368 | |
3 | 367 | |
4 | 365 | |
5 | 351 | |
6 | 349 | |
7 | 343 | |
8 | 340 | |
9 | 334 | |
10 | 331 | |
11 | 328 | |
12 | 328 | |
13 | 319 | |
14 | 318 | |
15 | 317 | |
16 | 315 | |
17 | 314 | |
18 | 311 | |
19 | 303 | |
20 | 299 |