Словарь лекарственных трав - полынь обыкновенная

Народное название: чернобыльник.

Используемые части: трава, лучше всего верхушечные неодревесневшие части побегов.

Аптечное наименование: трава полыни Artemisiae herba (ранее: Herba Artemisiae).

Ботаническое описание: Это многолетнее растение, нередко достигает в высоту 1,5 м. Метельчато ветвящийся, внизу одревесневающий буровато-красноватый стебель несет перисто-рассеченные, с ланцетными сегментами листья, сверху голые и темно-зеленые, снизу же войлочно-опушенные. Верхние листья слегка или глубоко трехлопастные. Соцветия-корзинки мелкие, с желтыми или красноватыми трубчатыми цветками, собраны в подобие колоса или кисти. Цветет с июня-июля по август-сентябрь. Чернобыльник обычное сорное растение по обочинам дорог, у заборов, на пустошах и свалках, а также по откосам и у водоемов.

Сбор и заготовка: Во время цветения верхушечные части растения срезают, связывают в пучки и сушат на воздухе.

Действующие вещества: Горечи и эфирное масло делают полынь важнейшей ароматической горечью.

Целебное действие и применение: Научная медицина использует эту полынь мало, больше занимаясь ее "более сильной сестрой" полынью горькой, однако все медицинские показания, касающиеся последнего вида, в равной мере могут быть отнесены и к чернобыльнику. Государственная служба здравоохранения Германии, напротив, считает целебные свойства полыни обыкновенной недоказанными и не рекомендует ее к применению. Но, хотя действие ее слабее, чем полыни горькой, ее также можно применять для стимуляции выделения желудочного сока и работы кишечника, она способствует оттоку желчи и улучшает работу печени. По моему мнению, назначать ее даже предпочтительнее, ибо не все люди переносят слишком горький вкус полыни горькой. Употребление в качестве приправы. В этом отношении чернобыльник играет куда большую роль, чем полынь горькая. У многих гурманов запах полыни вызывает в памяти картину ароматного жаркого из гуся или утки. Так что чернобыльник годится как приправа при приготовлении жирных блюд. Ароматные горечи улучшают аппетит, активизируют образование и выделение желудочного сока и делают более легкой тяжелую пищу. Для бутербродов с салом, сыром или блюд из яиц я рекомендую, на мой взгляд, очень удачную пряную смесь: чернобыльника 5 г, базилика 3 г, тимьяна 2 г и розмарина 2 г. Эти пряности мелко растирают и просеивают через сито. Соль в этом случае не нужна, так как пряность является ее вкусной заменой.

Применение в народной медицине: В прежние времена эти два вида полыни особенно не различали и использовали одинаково. Но так как в качестве домашнего средства чаще используют чернобыльник, то мы все-таки приведем здесь некоторые рекомендации. Полынь считается противогнилостным и очищающим средством. При этом она используется (обычно в виде чая) при сильном расстройстве пищеварения, дурном запахе изо рта и вонючем поносе. Ее также дают при геморрое, мочекаменной болезни и других заболеваниях почек, желчного пузыря и печени, а также при нервных расстройствах, например при головокружении и повышенной раздражительности. Интересно, что в народной медицине обыкновенную полынь считают действенной при эпилепсии.