Медицинская энциклопедия - пищевые потери

потери пищевых продуктов и веществ в процессе их производства, транспортировки, хранения и приготовления пищи населением.

1. Малая медицинская энциклопедия. — М.: Медицинская энциклопедия. 1991—96 гг. 2. Первая медицинская помощь. — М.: Большая Российская Энциклопедия. 1994 г. 3. Энциклопедический словарь медицинских терминов.

.