Словарь иностранных слов русского языка - шпинат

(нем. Spinat, от лат. spina острие). Раст. сем. маревых, с длинными, острыми листьями, употребляется на кухне как овощ.(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)нем. Spinat, от лат. spina, острие, по сходству листьев. Растение, употребляемое в пищу в вареном виде.(Источник: "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней".

Михельсон А.Д., 1865)огородное растение, листья которого идут в некоторые кушанья.(Источник: "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907)травянистое раст. сем. маревых; разводится на огородах, ради зелени, в нескольких разновидностях.(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка".