Толковый словарь Даля - анчоус
Анчоус
анчоус
м. рыбка из рода сельдей, Clupea или Engraulis encrasicolus; идет в пряные подливы и приправы. Анчоусный вкус. Анчоусовые ловли в Средиземном море. .Рейтинг статьи:
Комментарии:
См. в других словарях
1.
м.1) Мелкая морская рыба отряда сельдеобразных; хамса.2) Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.3) Кушанье, приготовленное из мяса такой рыбы. ...Толковый словарь Ефремовой
2.
АНЧО́УС -а; м. [от франц. anchois]. Мелкая морская промысловая рыба отряда сельдеобразных; хамса (обитает в водах умеренных и тропических широт). // только мн.: анчо́усы, -ов. Консервы из филе этих рыб. Приправа из анчоусов. Бутерброд с анчоусами. ◁ Анчо́усный, -ая, -ое. А. засол.Большой толковый словарь русского языка. 1-е изд-е: СПб.: Норинт С. А. Кузнецов. 1998 ...Толковый словарь Кузнецова
3.
(Engraulis encrasicholus Cur.) — рыба из семейства сельдей, около 20—22 см длиною, серебристого цвета, с бурой спиной и легко отпадающими чешуйками. От остальных рыб того же семейства резко отличается широким ртом, беззубыми челюстями и отсутствием брюшных плавников. А. отчасти заменяют в Средиземном (где их зовут сардинами), а также и в Немецком и Балтийском — более северный вид, селедку. Как и последняя — А. странствуют огромнейшими стадами и ловятся с мая до июля. Их очищают от внутренностей, отрезают имеющую горький вкус голову, солят, посыпают перцем и укладывают слоями в бочки. А. расходятся в огромном количестве и часто смешиваются с настоящими сардинками.Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон 1890—1907 ...Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
4.
-а,м. Мелкая морская рыба, родственная сельди, консервируемая в уксусе с пряностями, хамса. Семейство анчоусов. II прил. анчоусный, -ая, -ое. ...Толковый словарь Ожегова
5.
анчоуса, м. (от исп. anchova). Мелкая рыба из породы сельдей, ловится в Средиземном и Черном морях и известна преимущ. в виде консервов. ...Толковый словарь Ушакова
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1366 | |
2 | 1291 | |
3 | 1212 | |
4 | 1097 | |
5 | 1055 | |
6 | 1004 | |
7 | 997 | |
8 | 981 | |
9 | 844 | |
10 | 841 | |
11 | 815 | |
12 | 812 | |
13 | 789 | |
14 | 770 | |
15 | 767 | |
16 | 753 | |
17 | 732 | |
18 | 730 | |
19 | 720 | |
20 | 711 |