Толковый словарь Даля - конфеты
Конфеты
конфеты
конфекты м. мн. сласти; сахары, сахарники, вареный сахар с плодами и разными приправами. Конфетка ж. одна плиточка или штучка вареных сластей. Конфетный, к конфетам относящ. Конфетчик м. -чица ж. кондитер, сластник, сахарник. Местами называют так лавочников, москотельщиков. Конфетчиков, -чицын, ему, ей прнадлежщ. .Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
(гигиен. и техн.) — играют роль вкусового средства и лакомства. Главной составной частью К. является сахар, который бывает пропитан и окрашен соком различных фруктов, иногда К. содержат консервированные в сахаре плоды и ягоды; в состав прочих сортов, кроме сахара, входят мука, молоко, яйца и проч. Кроме того, К. обычно содержат примесь различных пряностей (ванили, гвоздики, корицы, мятного масла и проч.). Хорошие сорта К. приготавливаются из чистого рафинада или из очищенного сахарного песка, причем продукты эти состоят почти исключительно из тростникового сахара; более дешевые сорта К. готовятся из дурно очищенного сахарного песка или даже из тех сиропов (патоки), которые получаются на заводах при изготовлении и очистке сахарного песка и рафинада. В состав самых дешевых сортов К. входит иногда так назыв. картофельная патока, получаемая обработкой картофельного крахмала разбавленными минеральными кислотами. Количество сахара, содержащееся в различных сортах К., колеблется в широких пределах; так, по анализам Кёнига оказалось, что обыкновенные К. содержали 72,86% сахара и 21,03% веществ, нерастворимых в воде (крахмал и проч.)....Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1366 | |
2 | 1292 | |
3 | 1217 | |
4 | 1098 | |
5 | 1057 | |
6 | 1004 | |
7 | 999 | |
8 | 982 | |
9 | 845 | |
10 | 843 | |
11 | 817 | |
12 | 812 | |
13 | 790 | |
14 | 772 | |
15 | 770 | |
16 | 754 | |
17 | 732 | |
18 | 732 | |
19 | 721 | |
20 | 711 |