Толковый словарь Ефремовой - бутирометр
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
БУТИРО́МЕТР -а; м. [от греч. butyron масло, жир и metron мера] Прибор для определения жирности молока.Большой толковый словарь русского языка. 1-е изд-е: СПб.: Норинт С. А. Кузнецов. 1998 ...Толковый словарь Кузнецова
2.
также лакто-бутирометр, лактоскоп — так называются приборы для определения содержания жира в молоке. При нынешнем, получающем все большее и большее распространение рациональном способе молочного хозяйства, операция эта становится одной из самых необходимых; а так как точный химический (весовой) анализ сопряжен с крайне длинной и сложной манипуляцией, то для более скорого определения содержания жира, что очень важно также для рыночного контроля, придумана целая масса приборов, различных как по своему устройству, так и точности результатов и удобству применения. Для примера опишем два из них:1) Ареометрический прибор Сокслета (Sohxlet). Основания, на которых он построен, таковы: если смешать отвешенное количество молока, едкого кали и эфира, взболтать все это и дать отстояться, то, как известно, жир растворяется в эфире и через некоторое время собирается в виде прозрачного раствора на поверхности смеси. Если, при этом, всякий раз брать одинаковое количество молока и эфира, то, чем больше жировых веществ содержит молоко, тем более концентрирован будет этот раствор. Концентрацию раствора, а следовательно, и относительное...Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1006 | |
2 | 947 | |
3 | 899 | |
4 | 825 | |
5 | 799 | |
6 | 788 | |
7 | 784 | |
8 | 725 | |
9 | 718 | |
10 | 706 | |
11 | 704 | |
12 | 685 | |
13 | 663 | |
14 | 652 | |
15 | 641 | |
16 | 632 | |
17 | 609 | |
18 | 598 | |
19 | 587 | |
20 | 586 |