Толково-фразеологический словарь Михельсона - кавардак

А тогда и прочие начнут выдумывать, и выйдет у нас смятение, т.е. кавардак.Салтыков. Помпадуры. 11.Ср. Сегодня за обедом объелся всякой дряни, чувствую, что уже начинается в желудке возня.Гоголь. Мертвые души. 1, 10.В прямом смысле кавардак означает кушанье (вроде окрошки), в которое без разбора входит смесь всяких питательных веществ, как то: муки, капусты, толченого сухаря, рыбы и т.

п., так что получается пища, в которой и вкуса не разберешь. Не мудрено, что урчание, бурчание и воркотня в животе от употребления в пищу кавардака (этот "кавардак в животе") подали повод употреблять это слово в переносном смысле для обозначения беспорядка, путаницы и бестолкового шума вообще.Ср. В числе рыбных блюд подавали там (очень) лакомый кавардак в роде окрошки из разных рыб.