Исторический словарь галлицизмов русского языка - конширование
Конширование
конширование
КОНШИРОВАНИЕ я, ср. conchage. Отделка шоколадной массы в коншмашине. Пищепром 143. Контроль за соблюдением постоянной температуры шоколадной массы в течение всего процесса конширования. ЕИКС 1987 81. Коншировщик а, м. (кондитерское производство). Сл. зан. 2002.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.
Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.
2010.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 3603 | |
2 | 3194 | |
3 | 2520 | |
4 | 2502 | |
5 | 2471 | |
6 | 2295 | |
7 | 2254 | |
8 | 2218 | |
9 | 2156 | |
10 | 1924 | |
11 | 1894 | |
12 | 1870 | |
13 | 1803 | |
14 | 1758 | |
15 | 1671 | |
16 | 1598 | |
17 | 1594 | |
18 | 1511 | |
19 | 1375 | |
20 | 1365 |