Исторический словарь галлицизмов русского языка - ли
Ли
ли
ЛИ lit m. 1. Слой, тоже что couche ложа, какой нибудь материи в недрах земных и проч. 1772. Сл. архит.2. кулин. Постеля, куски и полоски тонкие, между которыми кладутся другие вещи. 1795. Сл. пов. Термин французской и большинства западноевропейских кухонь, вошедший в XVIII в. и в практику русского кондитерского дела. Буквально обозначает "постель". Краткое указание в рецептах: сделать "ли", приготовить "ли" дается тогда, когда надо уложить тесто или начинки слоями или сделать иной вид кладки, подобно тому, как застилается постель, перемежая толстые и тонкие слои. Похлебкин Сл.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.
Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.
2010.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 3608 | |
2 | 3196 | |
3 | 2524 | |
4 | 2505 | |
5 | 2476 | |
6 | 2298 | |
7 | 2261 | |
8 | 2222 | |
9 | 2159 | |
10 | 1926 | |
11 | 1899 | |
12 | 1875 | |
13 | 1806 | |
14 | 1761 | |
15 | 1677 | |
16 | 1601 | |
17 | 1597 | |
18 | 1514 | |
19 | 1385 | |
20 | 1367 |