Большой энциклопедический политехнический словарь - гетерогенная система

неоднородная физ.-хим. система, состоящая из разл. по физ. св-вам или хим. составу частей (разл. фаз). Одна фаза Г. с. отделена от смежной с ней фазы поверхностью раздела, на к-рой скачком изменяется одно или неск. св-в (состав, плотность, теплоёмкость, диэлектрич. проницаемость и др.). Примеры Г. с.: вода и находящийся над ней пар, две несмешивающиеся жидкости масло и вода.

Большой энциклопедический политехнический словарь

2004