Большой энциклопедический политехнический словарь - кристаллизатор

1) аппарат для выделения твёрдых в-в при охлаждении р-ров или расплавов; в металлургии водоохлаждаемая изложница для ускоренного затвердевания расплавл. металла (применяется, напр., в установках непрерывной разливки стали, установках электрошлакового переплава).

2) К. в сахарном производстве аппарат для дополнит. кристаллизации сахара на поверхности уже имеющихся кристаллов в утфеле последнего продукта при его охлаждении.

Большой энциклопедический политехнический словарь

2004