Большой энциклопедический политехнический словарь - олеиновая кислота

(от лат. oleum масло) СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН бесцветная вязкая жидкость; tкип 232 °С (при давлении ~ 2кПа). В виде триглицерида содержится во всех растит. и животных жирах. Применяется в производстве пластификаторов, флотореагентов, пеногасителей и т. д. Этиловый эфир О. к. (линетол) лекарств. средство; соли О. к. (олеаты) моющие и текстильно-вспомогат. в-ва.

Большой энциклопедический политехнический словарь

2004