Большой энциклопедический политехнический словарь - углеводы
Углеводы
углеводы
сахара, природные органич. соединения, играющие наряду с белками и жирами важную роль в жизнедеятельности организмов; назв. связано с тем, что состав У. часто отвечает общей ф-ле Cm(H2O)n, т. е. углерод + вода. Подразделяются на моносахариды (напр., глюкоза, фруктоза), олигосахариды (содержат 2 10 моносахаридных остатков, например сахароза, лактоза) и полисахариды (напр., крахмал, целлюлоза). У. составляют ок. 80% растит. и ок. 2% животных организмов (в расчёте на сухую массу) и являются одним из осн. источников энергии, образующейся в результате обмена в-в. Применяются в пищ., бумажной, текст.; хим. пром-сти, в медицине.
Большой энциклопедический политехнический словарь
2004
Рейтинг статьи:
Комментарии:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 838 | |
2 | 539 | |
3 | 359 | |
4 | 341 | |
5 | 340 | |
6 | 338 | |
7 | 337 | |
8 | 336 | |
9 | 325 | |
10 | 324 | |
11 | 323 | |
12 | 323 | |
13 | 321 | |
14 | 317 | |
15 | 309 | |
16 | 306 | |
17 | 303 | |
18 | 300 | |
19 | 286 | |
20 | 272 |