Научно-технический энциклопедический словарь - деаминирование

ДЕАМИНИРОВАНИЕ, удаление аминогруппы (-NH2) из соединения, в частности, из АМИНОКИСЛОТЫ. Происходит в печени животных, где энзимы вызывают преобразование аминогруппы в аммиак, который либо непосредственно выводится из организма в таком виде, либо преобразуется в мочевую кислоту и затем выходит с мочой.

Научно-технический энциклопедический словарь

.