Научно-технический энциклопедический словарь - этаниловая кислота

ЭТАНИЛОВАЯ КИСЛОТА (уксусная кислота, СН3СООН), бесцветная жидкость, обладающая корродирующим действием, которую получают окислением этанола (при помощи катализа или действия бактерий). Этаниловая кислота является основой пищевого уксуса и находит широкое применение в химической промышленности. Свойства: плотность 1,049; температура плавления 16,6 °С, температура кипения 117,9 °С.

Научно-технический энциклопедический словарь

.