Научно-технический энциклопедический словарь - холестерин

ХОЛЕСТЕРИН, белый, жирный СТЕРОИД. Он содержится в больших концентрациях в головном и спинном мозгу, а также в печени. Синтез его происходит в печени, кишечнике и в слое кожи, а сам он служит промежуточным звеном для синтеза витамина D и многих гормонов. ЖЕЛЧНЫЕ КАМНИ состоят в основном из холестерина. При избытке в питании продуктов животного происхождения могут образоваться излишние отложения холестерина на стенках кровеносных сосудов, что приводит К АРТЕРИОСКЛЕРОЗУ.

Научно-технический энциклопедический словарь

.