Научно-технический энциклопедический словарь - лимонная кислота

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА (С6Н8О7) бесцветный кристаллический порошок с кислым вкусом. В свободном виде содержится в цитрусовых плодах, таких как лимоны и апельсины; ее используют как приправу, а также для вспенивания и в качестве протравы при окраске тканей. Свойства: плотность 1,54; температура плавления 153 °С.

Научно-технический энциклопедический словарь

.