Научно-технический энциклопедический словарь - пептид

ПЕПТИД, молекула, состоящая из двух или более аминокислотных молекул, соединенных связью между аминогруппой одной кислоты и карбоксильной группой другой. Этот тип связи называется пептидной связью, а пептиды, содержащие несколько АМИНОКИСЛОТ, называются ПОЛИПЕПТИДАМИ. БЕЛКИ состоят из полипептидных цепей, включающих до нескольких сотен аминокислот, связанных друг с другом различными способами.

Научно-технический энциклопедический словарь

.