Научно-технический энциклопедический словарь - птомаин

ПТОМАИН (трупный яд), группа основных органических химических СОЕДИНЕНИЙ. Некоторые ядовиты для людей. Эти соединения образуются при РАЗЛОЖЕНИИ или гниении животных или растительных БЕЛКОВ и сходны с АЛКАЛОИДАМИ. Отрав-ление трупным ядом вид пищевого отравления, вызванного БАКТЕРИЯМИ или ТОКСИНАМИ.

Научно-технический энциклопедический словарь

.