Научно-технический энциклопедический словарь - сахариды

САХАРИДЫ, органические соединения, основанные на молекулах САХАРОВ. Мо-носахариды включают ГЛЮКОЗУ и ФРУКТОЗУ, которые входят в состав фруктов и меда. Две соединенные вместе молекулы сахара составляют ДИСАХАРИД, например, ЛАКТОЗУ (молочный сахар) или САХАРОЗУ (тростниковый сахар). ПОЛИСАХАРИДЫ содержат более двух молекул сахара. см. также УГЛЕВОДЫ

Научно-технический энциклопедический словарь

.