Научно-технический энциклопедический словарь - стейн

СТЕЙН (Stein) Уильям Говард (1911-80), американский биохимик, лауреат Нобелевской премии 1972 г., которая была присуждена ему совместно с Кристианом АНФИНСЕНОМ и Стенфордом МОРОМ за исследование молекулярной структуры БЕЛКА. Разработал метод анализа ПЕПТИДОВ и АМИНОКИСЛОТ, получаемых из белков, и применил его же для исследования молекулярной структуры энзимов рибонуклеазы, что было очень важно для понимания процесов, в результате которых происходит синтез белков в КЛЕТКЕ.

Научно-технический энциклопедический словарь

.