Словарь русских фамилий - кабаков

КАБАКОВ

1. От тюркского личного имени Кабак или

2. от названия овоща, теперь более известного как кабачок. На юге кабаком называют и тыкву; так могли прозвать толстого, круглого человека.

3. Наконец, Кабаком мог именоваться и содержатель кабака, трактира.

4. Кое-где Кабаком прозывали недалекого, простоватого человека.