Биологический энциклопедический словарь - антоцианы
Антоцианы
антоцианы
пигменты из группы флавоноидов. Содержатся в клеточном соке цветков, плодов, листьев растений, окрашивая их в красный, фиолетовый, голубой цвета и их разл. сочетания. Цвет пигмента зависит от рН, изменяясь от красного в кислой среде до синего, и фиолетового в щелочной. Обнаружены в высших растениях почти всех порядков. Обусловливают осеннюю окраску листьев. Изучение наследования А. способствовало утверждению одного из осн. положений биохимич. генетики: «один ген один фермент». .Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1721 | |
2 | 1052 | |
3 | 630 | |
4 | 604 | |
5 | 504 | |
6 | 498 | |
7 | 498 | |
8 | 497 | |
9 | 465 | |
10 | 461 | |
11 | 461 | |
12 | 452 | |
13 | 414 | |
14 | 409 | |
15 | 405 | |
16 | 397 | |
17 | 393 | |
18 | 389 | |
19 | 384 | |
20 | 375 |