Биологический энциклопедический словарь - раффиноза
Раффиноза
раффиноза
рафиноза, трисахарид, состоящий из остатков D-галактозы, D-глюкозы и D-фруктозы. Один из наиб, распространённых гликозидов сахарозы, играющих роль резервного материала растений. Вместе с сахарозой Р. содержится в сахарном тростнике и сахарной свёкле, при производстве сахара накапливается в мелассе. Фермент ?-галактозидаза расщепляет Р. на галактозу и сахарозу, а инвертаза на фруктозу и мелибиозу. .Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1711 | |
2 | 1049 | |
3 | 628 | |
4 | 597 | |
5 | 500 | |
6 | 494 | |
7 | 491 | |
8 | 475 | |
9 | 460 | |
10 | 457 | |
11 | 455 | |
12 | 449 | |
13 | 409 | |
14 | 404 | |
15 | 400 | |
16 | 391 | |
17 | 388 | |
18 | 385 | |
19 | 379 | |
20 | 372 |