Биологический энциклопедический словарь - коллаген
Коллаген
д.) и обеспечивающий её прочность. Широко распространён у позвоночных (у высших позвоночных ок. 1/3 кол-ва всех белков) и беспозвоночных, не обнаружен у простейших, бактерий и растений. Молекулы К. состоят из трёх полипептидных цепей (каждая имеет мол. м. 120 000 и содержит ок. 1000 аминокислотных остатков), образующих спирализованную суперструктуру тропоколлаген, ковалентно связанные молекулы к-рого составляют коллагеновые волокна.
Аминокислотный состав К. характеризуется высоким содержанием глицина (3/4 всех аминокислотных остатков) и отсутствующих в др. белках оксипролина и оксилизина 1/4 всех аминокислот). К. нерастворим в воде и органич. растворителях, растворим в растворах щёлочи (до 10%). При длительном нагревании в воде и органических растворителях К.
денатурирует и превращается в желатин. К. весьма устойчив к действию протеолитич. ферментов: расщепляется коллагеназой, обнаруженной у некоторых анаэробных бактерий. Биосинтез К. включает образование предшественника К.проколлагена с одновременным гидроксилированием пролина и лизина, сворачивание цепей в спираль и укорочение готово спирали перед или после её секреции из клетки. Нарушение структуры и обмена К. приводят к заболеваниям коллагенозам. Белки типа К. обнаружены в коже млекопитающих (ретикулин), стекловидном теле глаза (вптрозин), тканях костистых и хрящевых рыб, кораллов, губок (спонгин, горгонин, антипатин). .
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Самые популярные термины
1 | 1722 | |
2 | 1053 | |
3 | 631 | |
4 | 606 | |
5 | 506 | |
6 | 505 | |
7 | 499 | |
8 | 498 | |
9 | 466 | |
10 | 463 | |
11 | 462 | |
12 | 453 | |
13 | 415 | |
14 | 410 | |
15 | 407 | |
16 | 398 | |
17 | 394 | |
18 | 390 | |
19 | 385 | |
20 | 376 |