Биологический энциклопедический словарь - обоняние
Обоняние
О.один из видов хеморецепции, характеризующийся низкими порогами, чувствительности, индивидуальным узнаванием стимула, имеющего лишь сигнальное значение. Роль О. в поведении и степень развития органов О. различны у разных видов животных. По этому признаку среди позвоночных выделяют животных с хорошо развитым О.макросматиков (большинство млекопитающих), со слабо развитым О.
-микросматиков (птицы, тюлени, усатые киты и приматы) и с полным отсутствием органов О.аносматиков (зубатые киты). О. служит животным для поиска и выбора пищи, выслеживания добычи, спасения от врагов, для биоориентации и биокоммуникации. Особую роль в общении животных играют феромоны и кайромоны. В жизни людей более важны др. виды дистантной чувствительности зрение и слух. Тем не менее оценка съедобности пищи в значит, мере определяется обонят. ощущениями. Люди с нарушенным О. чаще подвергаются риску пищ. отравлений. Для мн. ПВ определены пороги О.минимальные концентрации веществ, при к-рых воспринимается их запах. Так, человек ощущает тринитробутилтолуол, когда его содержание в 1 см3 воздуха ок. 5 – 10г (10 млн. молекул). Ещё выше чувствительность собаки к масляной к-те (10 тыс.
молекул в 1 см3) или самца бабочки тутового шелкопряда к бомбиколу половому феромону самки (100 молекул в 1 см3). Пороговые концентрации нек-рых ПВ настолько низки, что в этих случаях для возбуждения рецепторной клетки, по-видимому, достаточно одной молекулы вещества. Механизм взаимодействия молекул ПВ с обонят. рецепторной клеткой исследован недостаточно.
Он включает, как можно полагать, образование комплекса молекул ПВ с белковыми компонентами цитоплазматич. мембраны рецепторной клетки, что приводит к изменению ионной проницаемости мембраны, сдвигу её электрич. потенциала и возникновению потенциалов действия в аксоне клетки. Обонят. клетки обладают разл. чувствительностью и избирательностью к тем или иным ПВ.
Помимо обонят. клеток с широким набором воспринимаемых веществ, существуют высоко специализир. клетки, приспособленные для восприятия только одного ПВ, напр. полового феромона. .
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Самые популярные термины
1 | 1718 | |
2 | 1050 | |
3 | 628 | |
4 | 601 | |
5 | 500 | |
6 | 494 | |
7 | 492 | |
8 | 479 | |
9 | 460 | |
10 | 457 | |
11 | 455 | |
12 | 450 | |
13 | 409 | |
14 | 405 | |
15 | 400 | |
16 | 392 | |
17 | 389 | |
18 | 385 | |
19 | 379 | |
20 | 373 |