Биологический энциклопедический словарь - сыроежка
Сыроежка
сыроежка
(Russula), род грибов сем. сыроежковых (Russulaceae) порядка агариковых. Покрывало отсутствует. Окраска у большинства С. яркая. Шляпка диам. 2-20 см, кутикула, легко отделяющаяся от мякоти. Мякоть белая, рыхлая или плотная, ломкая. Пластинки свободные, приросшие или нисходящие. Ножка цилиндрическая, губчатая, полая или с камерами. Ок. 275 видов, распространены широко; в СССР ок. 80 видов (в т. ч. подгруздок белый, валуй и др.). Растут в лесах, тундре, на болотах с июля по сентябрь. Микоризообразователи. Все виды С. съедобны (нек-рые валуй, горькушка, подгруздок только после засола). Едкий вкус нек-рых С. исчезает при вымачивании или кипячении перед посолом. С. едкая (R. emetina) несъедобна. .Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1723 | |
2 | 1054 | |
3 | 632 | |
4 | 606 | |
5 | 510 | |
6 | 506 | |
7 | 500 | |
8 | 500 | |
9 | 466 | |
10 | 464 | |
11 | 463 | |
12 | 454 | |
13 | 416 | |
14 | 411 | |
15 | 407 | |
16 | 399 | |
17 | 395 | |
18 | 391 | |
19 | 386 | |
20 | 377 |