Биологический энциклопедический словарь - ямс
Ямс
ямс
группа видов (св. 30) растений рода диоскорея. Возделываются в тропиках и субтропиках ради клубней, представляющих собой утолщения гипокотиля, междоузлий, корневищ и др. Клубни содержат 20-30% крахмала, весят 48 кг, у нек-рых видов достигают дл. 2 м, весят до 80 кг. Их используют в пищу подобно картофелю; ядовитые вещества, содержащиеся в клубнях нек-рых видов, при термич. обработке разрушаются. Наибольшее значение имеют Я. китайский (Dioscorea batatus), Я. крылатый (D. alata), Я. съедобный (D. esculenta) и др. Иногда Я. неправильно наз. бататом. .Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1717 | |
2 | 1049 | |
3 | 628 | |
4 | 600 | |
5 | 500 | |
6 | 494 | |
7 | 492 | |
8 | 477 | |
9 | 460 | |
10 | 457 | |
11 | 455 | |
12 | 450 | |
13 | 409 | |
14 | 404 | |
15 | 400 | |
16 | 391 | |
17 | 388 | |
18 | 385 | |
19 | 379 | |
20 | 372 |