Словарь микробиологии - окислительно-восстановительный потенциал

(редокс-потенциал, Eh) показатель количества донаторов или акцепторов электронов в окислительно-восстановительной системе или мера способности среды отдавать или принимать электроны, т.е. окисляться или восстанавливаться. В питательных бактериол. средах за Eh в основном ответственен кислород. Рост анаэробных бактерий в стандартной среде подавляется при величинах Eh выше 100 мВ, некоторые виды не растут при Eh выше 330 мВ.