Словарь микробиологии - замораживание

3. микробов при температурах, близких к нулю, приводит к гибели значительное число особей вследствие разрыва мембран кусочками льда. 3. в условиях низких температур лишено этого недостатка. Для 3. обычно применяют жидкий азот (-195,8°С), твердый углерода диоксид (сухой лед) (-78,5°С), холодильные камеры. Условиями, способствующими сохранению жизнеспособности микробных к-р при 3.

, являются: 1) низкое содержание электролитов в суспензионной среде; 2) добавление в суспензионную среду криопротекторов (10 20% глицерина, 10% диметилсульфоксида, 0,29 М сахарозы, лошадиной с-ки, этиленгликоля); 3) использование малых объемов; 4) медленное понижение температуры до -20°С и быстрое в последующем; 5) хранение не ниже чем при -55°С; 6) минимум колебаний температуры при хранении; 7) возможно более быстрое размораживание (обычно на водяной бане при +37°С).