Словарь микробиологии - желчь

секрет печеночных клеток, выделяемый в 12-перстную кишку и играющий важную роль в переваривании и усвоении липидов. В микробиол. практике Ж. или ее соли, главным образом натрия дезоксихолат и натрия таврохолат, используют для приготовления селективных питательных сред (Рапоппорт, Кауффманна, Плоскирева, 10 25% желчный бульон и др.

). В среды добавляют мед. желчь, не содержащую консерванта, или свежеполученную от крупного рогатого скота. В последнем случае пузырь вырезают целиком, стерильной пипеткой извлекают Ж., помещают ее в колбу, прогревают 1 ч текучим паром (можно прокипятить), фильтруют через вату или бумагу, разливают во флаконы и стерилизуют дробно.